• Roast beef podany na rukoli pod płatkami parmezanu
• Roladka z borowikami i beszamelem na sosie z cukinii z parmezanem
• Grillowana polędwica wieprzowa z sałatką z granatu i melona
• Roladka z wędzonego łososia z białym puchem serowym i galaretką z zielonego ogórka na aromatycznym carpaccio z czerwonego buraka
• Ser camembert w cieście filo podany na knedelku z białego pieczywa
• Pomidorowy tulipan z sakiewką z szynki serano
• Tatar z łososia wędzonego z sosem miodowo musztardowym
• Roladka z kurczaka z dodatkiem chutney dyniowo jabłokowego
• Polędwiczki z kurczaka a’la Cezar
• Dorsz marynowany z fenkułem na orientalną nutę
• Mus z królika z jajem przepiórczym z grillowaną bagietką

• Rosół z wiejskiej kury z domowym makaronem/z pierożkami
• Krem brokułowy z grzankami czosnkowymi
• Krem pieczarkowy z groszkiem ptysiowym
• Krem z buraczków z krutonami i jajkiem
• Krem z dyni z płatkami kurczaka i migdałami
• Krem borowikowy z groszkiem ptysiowym
• Krem z białych warzyw i młodego czosnku z jajkiem przepiórczym
• Krem z cukinii i wędzonego łososia z paluchem z ciasta francuskiego
• Złocisty bulion z gęsiny z pulpecikami cielęcymi i makaronem marchewkowym
• Wykwintna zupa pomidorowa z serowymi grzankami
• Zupa serowo-cebulowa soubise z ziołowymi grzankami
• Zupa koperkowa z knelkami drobiowymi

• Bite polędwiczki w sosie kurkowym
• Pierś z kaczki z sosem pomarańczowym
• Tradycyjny kotlet schabowy z pieczarkami
• Pierś z kurczaka w płatkach kukurydzianych
• Roladki wieprzowe nadziewane kapustą, boczkiem i pieczarkami w sosie kminkowym
• Pierś z kurczaka z nadzieniem szpinakowo-serowym pod chmurką sosu parmezanowego
• Rolada ze schabu otulona chrupiącym boczkiem w  sosie rozmarynowym
• Kurczak na chrupiąco w sosie barbecue
• Sztufada wołowa w sosie własnym
• Sakiewki Żakowskie z polędwiczek wieprzowych
• Kieszeń a’ la Dworek faszerowana indykiem z warzywami
• Kurczak w cieście francuskim z pikantnym sosem pomidorowo – paprykowym
• Pieczony schab z kostką nadziewany boczkiem z glazurowaną marchewką baby w sosie z zielonego pieprzu i żubrówki
• Polędwiczki grillowane w sosie Calvados
• Pieczeń z indyka na sosie borowikowym
• Schab peklowany nadziewany boczkiem w sosie leśnym
• Kotlet De’volaille z serem

• Ziemniaki młode z koperkiem
• Ziemniaki puree
• Ziemniaki opiekane z czosnkiem i tymiankiem
• Beza ziemniaczana
• Zapiekanka ziemniaczana
• Talarki ziemniaczane
• Pieczone ziemniaki z serkiem czosnkowym
• Frytki, dufinki
• Kluski śląskie
• Słoneczne kluseczki
• Rosti
• Tarta szpinakowa z cukinią i pomidorem
• Ryż biały/ z przyprawami
• Ryżowa gruszka
• Kasza gryczana

Surówki:

• Buraczki na ciepło
• Ćwikła z chrzanem
• Marchewka z ananasem
• Z selera
• Mizeria
• Z kapusty białej/ czerwonej/ pekińskiej/ kiszonej
• Kapusta czerwona z żurawiną i czerwonym winem
• Kapusta zasmażana
• Sałata zielona mix
• Bukiet warzyw
• Sałatka Cezar
• Sałatka z buraczków

• Marynowana gruszka z gałką lodów waniliowych w sosie czekoladowym  z prażonymi migdałami
• Puchar lodowy z owocami/bakaliami i bitą śmietaną
• Panna cotta z sosem malinowym
• Szarlotka na ciepło z gałką lodów waniliowych
• Mrożony nugat z migdałami z sosem czekoladowym lub śliwkowym
• Puchar lodów waniliowych z gorącymi malinami
• Pucharek Tiramisu
• Czekoladowy fondant z gałką lodów miętowych i sosem malinowym
• Strudel jabłkowo-gruszkowy na sosie waniliowym z gałką lodów gruszkowych
• Mini pancakes z prażonymi jabłkami i rodzynkami, sorbetem z borówki amerykańskiej i syropem klonowym
• Pinacolada cream
• Torcik szampański z czekoladą
• Pianka poziomkowa z wiśniami w żelu i lodami brzoskwiniowymi

• Filet z kurczaka otoczony chrupiącym boczkiem z sosem bazyliowo-czosnkowym
• Cordon  Bleu
• Kurczak prasowany na ogórkowym sosie curry
• Filet z pstrąga  pod płatkami migdałowymi podany na sosie z zielonego szczypiorku
• Filet z łososia w sosie koperkowo-cytrynowym
• Polędwica z dorsza z makaronem Tagliatelle w sosie winnym z bukietem warzyw
• Grillowany kurczak na sosie tymiankowo-miodowym
• Rolada z kurczaka z wędzoną polędwiczką wieprzową z sosem parykowym
• Szynka Podkomorzego (płonąca szynka serwowana przez Szefa Kuchni na sali)
• Żeberka duszone w kapuście z kminkiem
• Szaszłyk z karkówki/z indyka przekładany wędzonką i warzywami
• Pieczeń wieprzowa w sosie myśliwskim
• Zrazy wołowe faszerowane boczkiem, cebulą i ogórkiem
• Schab zakrawany z boczkiem na rumianym sosie
• Roladki  z kurczaka nadziewane pieczarkami, grzankami, serem i szynką
• Ragout z indyka w cieście francuskim z bukietem warzyw
• Wołowina duszona na dziko
• Bitki z indyka w białym sosie
• Pierś z kurczaka po toskańsku z ratatuj
• Barszcz podany z krokietem/ z pasztecikiem/ z sakiewką rozmaitości
• Gulasz  Strogonow
• Żur małopolski z jajkiem i kiełbasą
• Bigos myśliwego
• Bogracz z kładzionymi kluskami
• Zupa meksykańska
• Ragout z wołowiny na ostro
• Wieprzowina w porach
• Blanszet cielęcy
• Kwaśnica z wieprzowiną

• Półmisek wędlin i mięs pieczonych:
  – Kiełbasa wiejska, kabanos, szynka wiejska
  – Karczek pieczony szpikowany czosnkiem
  – Polędwica wieprzowa z imbirem i płatkami chili
  – Pasztet po staropolsku
  – Boczek z ziołami i musztardą francuską
  – Pasztet ze śliwką kalifornijską i żurawiną
• Jajka nadziewane musem:
  – Pieczarkowym
  – Tuńczykowym
  – Szczypiorkowo-ziołowym
  – Chrzanowym
  – Musztardowym
  – Z łososia wędzonego zdobione ikrą
  – Tuńczykowym
• Sałatki:
  – Tradycyjna jarzynowa
  – Z wędzonego łososia
  – Ryżowa z szynką i prażonym słonecznikiem
  – Ziemniaczana z boczkiem i pietruszką
  – Grecka z serem feta i oliwkami
  – Nicejska z tuńczykiem
  – Meksykańska
  – Z szynką, porem i jajkiem
  – Z makaronem Tortellinii
  – Z kurczakiem, ananasem i porem
  – Z kaszą Kus-kus i warzywami
  – Z marynowanym selerem, szynką i żółtym serem
  – Wielowarzywna z dresingiem musztardowym
  – Georgia
  – Gyros
  – Waldorf

• Ryby:
  – Śledzie: w oleju, w śmietanie,
  po mazursku, w zalewie octowej, po kaszubsku
  – Ryba po grecku
  – Tatar śledziowy z orzechami i grzankami
  z chrupiącą cebulką
• Galarety:
  – Galaretki drobiowe/ wieprzowe/ warzywne
  – Galantyna wiosenna
  – Schab w galarecie
  – Ozorki w galarecie
  – Fileciki  łososia w galarecie
  – Szynka ze szparagami w galarecie
• Zakąski: 
  – Roladki z łososiem norweskim
  – Śliwka zapiekana w boczku
  – Volaventy z pastami
  – Marynaty  mix
  – Rolady serowe
  – Mix koreczków z tortilli
• Sosy zimne do mięs:
  – Tatarski, Musztardowy, Chrzanowy,
  – Tysiąca wysp, Tzatziki, Konfitura z czerwonej cebuli
  – Salsa meksykańska, Cumberland, Chutney z cukinii i dyni
• Owoce całe i krojone
• Pieczywo mieszane (pszenne i razowe/ziarniste)

• Dania na ciepło:
  – Żeberka w miodzie zapiekane
  – Żeberka w kapuście zasmażanej
  – Żeberka w sosie barbecue
  – Biała kiełbasa z kapustą zasmażaną
  – Golonki w sosie porto
  – Flaczki wołowe
  – Pierogi do wyboru: ruskie, z kapustą i grzybami
  z mięsem, ze szpinakiem
• Na zimno:
  – Szynka marynowana z kością
  – Kaszanka
  – Salceson
  – Schab ze śliwką
  – Kiełbasa wiejska
  – Rolada boczkowa
  – Faszerowane udka
  – Ogórki kiszone/ małosolne
  – Smalec
  – Chleb wiejski

• Przekąski zimne:
  – Conchiglioni z ricottą i wędzonym łososiem
  – Mix przekąsek z tortilli
  – Roladki z cukinii nadziewane kozim serem z zielonym pieprzem
  – Roladki z zielonych szparagów i szynki parmeńskiej
  – Pomidorki koktajlowe z mini kulkami z mozzarelli i świeżą bazylią
  – Koktajl z krewetek z sosem słodko-kwaśnym i truskawkami
  – Szaszłyk z mango i krewetek marynowanych w limonkach i kolendrze
  – Mini hamburgery z kotlecikami mięsnymi
  – Roladki z wędzonego łososia z chrzanowym musem mascarpone
  – Chipsy Pringels z musem czosnkowym i chorizo
  – Kuleczki serowe (twarożkowe) z ziołami/ orzechami/ żurawiną
  – Szaszłyki serowe z bakaliami/ piklami/ owocami
• Volaventy (mini ciasteczka z ciasta francuskiego)
  – Z pastą z pieczonego buraka i wędzonej papryki
  – Z borowikami duszonymi w śmietanie z tymiankiem
  – Z delikatnym musem z wędzonego pstrąga
  – Z ricottą i wędzonym łososiem
  – Z awokado i zielonym jabłkiem
• Kanapeczki koktajlowe: 
  – Z wędzonym łososiem i z pikantnym musem mascarpone na sezamie
  – Z kremem z cytryny i krewetką
  – Z tatarem z łososia, szalotkami i kaparami
  – Z carpaccio z wołowiny i marynowanymi w balsamico szalotkami
  – Z serem camemebert, masłem orzechowym i bakaliami
  – Z szynką parmeńską i rucolą
  – Z serkiem fromage z warzywami
  – Z jajkiem przepiórczym i anchovies
  – Z mozzarellą, pomidorkami koktajlowymi i bazylią

Bufet wegetraiński:

• Przekąski na zimno:
  – Pomidorki faszerowane
  – Parfait z łososia z kwaśną śmietaną
  – Mus z brokułów
  – Kuleczki serowe z ziołami, orzechami i sezamem
  – Wegetariańskie przekąski z tortilli
  – Szpinakowe naleśniki z ricottą
  – Roladki z grillowanej cukinii
  – Mini hamburgery z kotlecikami sojowymi
• Przekąski na ciepło
  – Pieczona papryczka faszerowana kaszą kus-kus i warzywami w sosie serowym
  – Gołąbki wegetariańskie z soczewicą, ryżem i papryką w sosie grzybowym
  – Mule w białym winie z czosnkiem, kolendrą i papryczką jalapeno
  – Zapiekanka makaronowa z łososiem, brokułami i pomidorami

Menu wegetariańskie:

• Zupy
  – Krem z pomidorów z kulkami mozzarelli
  – Krem marchewkowy z prażonymi migdałami
  – Krem z brokułów ze słonecznikiem i bazylią
  – Bulion warzywny z marchewki, kalafiora i brokuła
  – Krem z cukinii z łososiem wędzonym/ z grzankami
• Dania ciepłe
  – Szaszłyk warzywny z dodatkiem bezy ziemniaczanej
  – Tagliatelle z borowikami, suszonymi pomidorami oprószone świeżymi ziołami
  – Warzywa w cieście tempura z pikantnym dipem z chili i imbirem
  – Bakłażan smażony z borowikami i kurkami w sosie śmietanowym z grzanką czosnkową
  – Pierogi ze szpinakiem, suszonymi pomidorami i mozarellą
  – Faszerowana cukinia z dodatkiem ćwiartek ziemniaczanych
  – Gnocchi z sosem gorgonzola i orzechami włoskimi
  – Pene z pieczonym czosnkiem, szpinakiem i parmezanem
• Dodatki do menu wegetariańskiego:
  – Ziemniaki opiekane z czosnkiem i tymiankiem
  – Kluski śląskie
  – Beza ziemniaczana
  – Tarta szpinakowa
  – Frytki/dufinki
  – Ziemniaki młode z koperkiem
• Dania przekąskowe wege:
  – Tatar z owoców i warzyw podany z grzankami i kozim serem
  – Bruschetta z mozzarellą (salsa pomidorowa na grzance)
  – Panierowany kalafior z sosem czosnkowym
  – Ser camembert z żurawiną na mixie sałat
  – Koreczki z tortilli z selerem naciowym, rukolą, świeżą papryką i zielonym ogórkiem
  – Sałatka z rzodkiewką, zielonym ogórkiem, jajkiem i pomidorkami koktajlowymi
  – Sałatka z arbuzem, truskawką i melonem polana kremem balsamicznym